牛皮癣皮损上出现的鳞屑，导致蛋白质等营养物质的大量流失。牛皮癣患者需要多补充蛋白质，豆制品含有丰富的蛋白质，是适合用于补充蛋白质的食物。但肾不好的牛皮癣患者要少吃豆制品。有急性胃炎和慢性浅表性胃炎的牛皮癣患者也不宜过多食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。
专家指出，豆制品的营养主要体现在其丰富蛋白质含量上，是平衡膳食的重要组成部分。但一定要控制量，尤其是老年牛皮癣患者，心肾功能减弱，要特别注意对这些重要脏器的保护。一旦患有高血压、糖尿病等使肾脏功能受损时，过多摄入豆制品，产生的代谢产物增多，会增加肾脏的负担。豆类含非必需氨基酸较高，有肾炎的牛皮癣患者应采用低蛋白饮食。
有以上情况的牛皮癣患者补充蛋白质可以常吃奶类、蛋类食物。牛奶和鸡蛋也是蛋白质的优质来源，营养丰富，容易消化。很多老年人由于胆固醇高，不敢吃鸡蛋黄，其实这样做是不对的，鸡蛋黄中的卵磷脂对大脑非常有好处，对于胆固醇偏高的人来说，可以经常吃鸡蛋。婴幼儿、青少年、怀孕期间的牛皮癣患者可适当增加蛋白质的摄入量。
专家提醒患者，得了牛皮癣应当及时到正规医院治疗，以免耽误病情。
