醋是现在生活中不可缺少的一部分，而醋也不仅仅只出现在厨房里，现在，果味醋饮料--果醋，已成为一种养生保健时尚。如今"醋溜族"队伍日益庞大，迎合了现代人"少盐多醋"的健康饮食理念。很多牛皮癣患者反应食醋对牛皮癣的治疗能起到一定的帮助，当牛皮癣患者食欲不振时，喝点醋就会大有改善。那么，醋对牛皮癣的利弊有哪些？
首先来看看牛皮癣患者食醋的好处有哪些？
好处之一：降血糖
果醋有利于控制血糖、增强胰岛素的敏感性。吃饭时喝20克果醋的牛皮癣患者比不喝的患者餐后血糖要低35%,饥饿感也会下降。这是因为醋酸可以抑制双糖酶，使食物的血糖指数降低，其作用类似于糖苷酶抑制剂及二甲双胍。
好处之二：降血压
果醋特别是苹果醋，由于其中含有大量钾离子，能够抵消牛皮癣患者体内过多的钠盐，从而降低钠盐的含量；同时，苹果醋的酸性成分能疏通、软化血管，帮助排出血液中的毒素。因此，牛皮癣伴有血压高的患者不妨喝点苹果醋，有利于增加钙的摄取量。
好处之三：解酒防醉
牛皮癣患者喝酒前喝一杯果醋可以抑制酒精吸收，酒后喝一杯可以解酒防醉，让头脑迅速清醒起来， 有"立竿见影"的效果。
此外，老年牛皮癣患者在平时的菜肴当中可以适当的加点醋，能够增加食欲，特别是对食欲不振的老年人。它可以使食物中的水溶性维生素和维生素C的化学结构更稳定，不易因烹煮而破坏，从而保护了食物中的营养成分。对于高血压牛皮癣患者来说，醋又可以作为盐的替代品，减少钠盐的摄入量，从而控制血压上升。而且，对预防心血管疾病也有一定作用。
最后来看看哪些牛皮癣患者不宜食醋？
第一：胃炎牛皮癣患者不宜食醋
调查显示：牛皮癣患者90%以上会出现前浅表型胃 炎，但具体程度不同。胃溃疡和胃酸过多的牛皮癣患者别喝果醋。果醋酸性较高，长期饮用会对胃黏膜产生一定腐蚀作用。因此，肠胃不好的牛皮癣患者，尤其是那些已经有胃溃疡的患者，应该少喝或不喝果醋。肠胃健康的牛皮癣患者喝果醋时每天也不要超过250毫升，最好在饭后饮用。在喝果醋时吃一些苏打饼干，可以减少对胃部的刺激。
第二：低血压或骨折牛皮癣患者不宜食醋
患低血压的牛皮癣患者食果醋会导致血压降低而出现头痛 等不良反应。老年牛皮癣患者在骨折治疗和康复期间应避免吃醋，因为醋能软化骨骼和脱钙，会影响骨折愈合。此外，含糖量过高的果醋，不适宜糖尿病患者饮用。
第三：某些药物不宜与醋同食
醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用。正在服磺胺类药物、碳酸氢钠等碱性药时，不宜喝果醋；使用庆大霉素等抗生素药物时，不宜喝果醋；服"解表发汗"如复方银翘片等中药时也不宜喝果醋。
