牛皮癣患者怎样饮食才科学？郑州牛皮癣医院的专家表示，牛皮癣是生活中常见的一种皮肤顽疾，很多人被这种疾病折磨着，让患者的生活和工作都受到影响。所以患者应该寻求正确的治疗方法治疗这种疾病，而日常的饮食也可以对这种疾病的病情起到一定的缓解作用。
1、牛皮癣患者膳食以谷类食物为主，多样搭配；谷类食物是中国传统膳食的主体，不过，牛皮癣患者越来越倾向于食用更多的动物性食物。动物性食物所提供的能量和脂肪过高，对牛皮癣的预防不利。所以，牛皮癣患者应以谷类食物为主、多样搭配的饮食原则。
2、牛皮癣患者应多吃蔬菜、水果和薯类；多吃蔬菜、水果和薯类食物，在保持牛皮癣患者心血管健康、增强抗病能力、减少癌症发生等方面，起着十分重要的作用。
3、牛皮癣患者膳食要常吃豆类或其制品及奶类制品；豆类食品含大量的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、维生素B2、烟酸等。牛皮癣患者普遍蛋白缺乏，常吃大豆及其制品，不仅可以补充以上营养，而且防止食用过多肉类给身体带来的不利影响。
4、鱼、禽、蛋、瘦肉应适量；鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物含有丰富的优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质，有利于补充植物蛋白质中赖氨酸的不足。鱼类所含的不饱和脂肪酸，可以降低血脂及防止血栓形成。动物肝脏含维生素A极为丰富，还富含维生素B12、叶酸等。
