在饮食方面，牛皮癣患者应注意什么

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牛皮癣患者不仅仅是表现在皮肤表面的疾病，更多的是身体内部的病变，各脏腑功能的紊乱，代谢的异常等等，因此牛皮癣患者要注意自己的饮食，注意营养的搭配等。

1、牛皮癣饮食要保证蛋白质的摄入：牛皮癣患者要保持生命活力，改善机体代谢，蛋白质的供给必须充足，尤其应注意食物的用量和消化吸收率。蛋白质营养状况良好，还可以增强牛皮癣患者的抵御疾病的能力。牛皮癣患者应多吃一点动物性食品，如肉、蛋、乳及豆制品，其蛋白质含有丰富的氨基酸，并且数量充足、比例合适、易于消化。牛皮癣患者蛋白质的需求量一般为每千克体重１克，占饮食总热量的12％～14％，如果食用量过多，会增加肾脏的负担。

2、牛皮癣饮食要保证微量元素的摄入：牛皮癣患者饮食要多补充钙、磷、铁、碘等微量元素。奶类中含钙丰富；肉、蛋、奶、豆类中磷含量较高；动物肝脏、蛋黄中铁含量较多，可根据情况选用等等。

3、牛皮癣饮食要保证热能的摄入：牛皮癣患者热能的摄入量要根据自身的代谢及活动量等综合考虑，不宜太多，更不适宜太少。

4、牛皮癣饮食要保证脂肪的摄入：牛皮癣患者摄入脂肪过多或过少都无益处，多则不易消化，对心血管、肝脏不利；少则影响脂溶性维生素的吸收和饮食分配。牛皮癣患者每日脂肪摄入量应限制在总能量的20％～25％。应尽量给予含胆固醇较少而含不饱和脂肪酸较多的食物，多给予植物油和饱和脂肪酸少的瘦肉、鱼、禽等。尽量减少食用含胆固醇高的蛋黄、动物脑、肝脏和鱼等食物。

5、牛皮癣饮食要保证水分的摄入：牛皮癣患者应给予适量水分，一般每日饮水控制在2000毫升左右为佳。为了给牛皮癣患者补充水分，可适当的增加汤羹等食品，这些食品既助消化，又可补充水分。对于有大量饮水习惯的牛皮癣患者，应适当减少饮水量，以免饮入过多水分，增加心、肾的负担。

6、牛皮癣饮食要保证碳水化合物的摄入：碳水化合物是牛皮癣患者身体热量的主要来源，大米、面粉、杂粮中的淀粉和食糖是常见的碳水化合物。牛皮癣患者的饮食中不宜含过多的蔗糖，因为它会促使血脂含量增高，对牛皮癣患者的健康不利，而且蔗糖除供给热量外，几乎不含其他营养素，若吃得过多，还会影响其他营养素的平衡。牛皮癣患者应适当摄入含果糖较多的各种水果和蜂蜜。

7、牛皮癣饮食要保证维生素的摄入：牛皮癣患者应多吃富含维生素的食物，这对维持牛皮癣患者的健康、增强抵抗力、促进食欲与延缓衰老有重要作用。多吃新鲜的有色叶菜或水果，每天可食物部分粗粮；此外，豆类和瘦肉能供给优质蛋白及维生素b2等。但是，根据我国人民的饮食结构和特点，有些维生素的摄入量较难达到标准，如维生素ａ、维生素b2等，可以考虑除饮食外，补充一定数量的维生素制剂。但要注意，补充维生素时，对脂溶性生素，如维生素ａ、维生素ｄ、维生素ｅ，用量不能过大，以免引起不良反应。

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